Este equipamiento fue diseñado para recibir la Mozzarella de los diferentes modelos de hiladora, aptas para quesos de baja, media y alta humedad, posee sistema de calentamiento para evitar el enfriamiento de la masa, por acción de los sinfines se produce la compactación de la misma para luego ser dosificada en bolitas de 10 gr., Palitos de 50 gr., Pulpetas de 200 gr., etc., también con la flexibilidad de anexarle un dosificador para barras y cilindros de 500 Gr. hasta 4,5 Kg.
