Sistema de alta tecnología para el salado de los quesos, se adapta de acuerdo a las necesidades de producción y estructuras edilicias. Los quesos ingresan al saladero y por flujo de corriente son transportados hacia los canastos, los cuales son divididos por lotes de producción, ya ingresado el producto, desciende para comenzar con el proceso de salado, una vez listos, asciende el canasto y los quesos se dirigen de forma automática hacia la salida, donde una cinta los toma y los envía a la siguiente sección. Posee tanque pulmón de almacenamiento y saturación de sal, el equipamiento puede ser semi o automático completo, construido enteramente en acero inoxidable Aisi 316 L.