Una vez que el queso fue moldeado, un sistema le coloca la tapa al molde y es transportado hacia las prensas automáticas, las mismas pueden ser abiertas o cerradas con lavado cip completo, terminado el prensado, salen de forma automática hacia la línea de transporte para que siga la secuencia y vaya al sistema de desmoldeo, el cual se encarga de quitarle las tapas, voltearlos, desmoldarlos y enviar los moldes hacia la lavadora para hacer la secuencia de llenado nuevamente con los moldes limpios, mientras que los quesos son llevados hacia el saladero o sala de espera de pH, dependiendo del proceso que requiera cada uno. En caso de querer guardar los moldes posee un almacén automático.
Nota: El desarrollo de esta línea puede realizarse con sistemas convencionales o incorporando la Robótica a los procesos, es a elección del cliente.