La mezcla de cuajada y suero es enviada al distribuidor desuerador lo que nos permite un dosificado homogéneo en los cassettes de moldeo perforados, que pueden ser de diferentes tamaños de acuerdo al formato de queso a realizar.
Sistema totalmente cerrado para realizar Cip, evitando contaminaciones microbianas.Es un equipamiento eficiente de moldeo, con alta tecnología para dosificar los diferentes quesos semiduros y duros.